전통요리1 강된장 만들기: 집에서 맛있게 만드는 방법 강된장 만들기: 집에서 맛있게 만드는 방법강된장이란?강된장은 한국의 전통적인 발효 식품으로, 콩과 메주를 주재료로 합니다. 짙은 갈색 액체로, 독특한 향과 맛을 지니고 있으며 한국 요리에서 필수적인 조미료입니다.집에서 강된장 만들기집에서 강된장을 만드는 것은 놀라울 정도로 쉽습니다. 다음 단계에 따라 자신의 손으로 맛있는 강된장을 만들어 보세요.재료:콩 1kg메주 500g물 2ℓ소금 1큰술 (선택 사항) 방법:콩 준비: 콩을 찬물에 하루 밤 담가 부풀립니다.콩 삶기: 콩을 물기 잘리고 냄비에 넣습니다. 담가 두었던 물 1ℓ와 새로운 물 1ℓ을 넣고 콩이 부드러워질 때까지 삶습니다. 약 2~3시간이 소요될 것입니다.콩 갈기: 콩이 삶아지면 콩을 걸러냅니다. 핸드 블렌더나 푸드 프로세서를 사용하여 콩을 갈.. 2024. 10. 14. 이전 1 다음
